Siin koolitusel õpitakse valmistama klassikalisi sefiirikorvikesi: tehakse ise liivatainas, kasutades erinevaid jahusid, ja vormitakse neist korvid. Korvid täidatakse eri värvi sefiiridega, mille valmistamist samuti õpitakse. Kondiiter Aliide õpetab pritsima sefiirist erinevaid lilli: roose, tulpe, krüsanteeme jm.