Viimasel ajal on aina rohkem kuulda gluteenitalumatusest, mis tundub paljudele väljamõeldud probleemi või moevooluna. Tegelikult on see aga päris tõsine mure, millele siiski ka leevendus olemas. See koolitus aitab avardada oma teadmisi gluteenivabade küpsetiste kohta.